PATATES DOLMASI

MALZEMELER;

7 adet yuvarlak düzgün patates
Yarım paket mantar
1 havuç
1 kase bezelye
2 küçük patetes
Kaşar peynir rendesi
Tuz
Kırmızı biber
Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI;

7 adet patetesimizin altını ve üstünü düzlenecek şekilde kesiyoruz, patateslerimizi soyuyoruz. Patateslerin altı delinmeyecek şekilde ortasını iyice boşaltıyoruz ve yıkıyoruz. Fırın tepsisine patateslerimizi diziyoruz üstüne ve
tepsiye yağ sürmeden önceden ısıtılmış 240 derecelik fırına veriyoruz ve en az 40 dk fırında bekletiyoruz. Havuç ve patateslerimizi haşlıyoruz garnitür olacakları için küçük küpler şeklinde doğruyoruz, bezelyeyide ekleyip bir
kap içerisine alıyoruz. Tavamıza sıvı yağ koyup dilimlediliğimiz mantarları ekleyip soteliyoruz, üstüne tuz ekliyoruz. Garnitürümüzün içine mantar sotemizi ekleyip karıştırıyoruz üstüne kaşar peynir rendesi kırmızı biber,kekik
ekleyip karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız patateslerimizin dışını ve tepsimizi fırça yardımıyla yağlıyoruz. Patateslerimizin içine hazırladığımız harcımızı kaşıkla dolduruyoruz ve üstünü kapatıcak şekilde kaşar peynir rendesi
koyup tekrar fırına veriyoruz. Yaklaşık 15 dk daha pişirdikten sonra fırından çıkarıp süsleyerek servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN..